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Club affilié à la Fédération Nationale Léo Lagrange, actif depuis 1980, composé de plusieurs ateliers : dégustation et connaissance du vin, atelier cuisine, marche, jardin partagé, badminton, café bricole, gymnastique douce, couture et déco, mais aussi des conférences, soirées musicales etc ........ situé sur le village de Ventenac-Cabardès (Aude)

Articles avec #cuisine tag

Souvenirs d'été pour le premier rendez vous de la cuisine !

Pour la reprise des activités de l’atelier cuisine, le 12 septembre, les participants avaient programmé un premier moment gourmand avec une déclinaison de « souvenirs de vacances » En apéritif, des verrines rafraîchissantes de granité de melon et chiffonnade...

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Comme chez la " mama "

Autour de la cuisine italienne. C’est ainsi que les participants de l’atelier cuisine se sont retrouvés le lundi 4 avril. Sans flonflon, ni argenterie, mais autour d’une cuisine transalpine familiale, simple et savoureuse. Au menu des antipasti à la tomate...

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Le " FREGINAT" à l'honneur !

Le fréginat : Une façon de préserver le patrimoine culinaire à l’atelier cuisine La tradition du Fréginat n’est pas prête de tomber dans l’oubli à l’atelier cuisine. Cette fricassée bien de chez nous , appréciée par les anciens lorsqu’ils tuaient le cochon,...

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L'atelier qui réveille les papilles !

L’atelier de décembre a réveillé les papilles Le 6 décembre, à l’approche des fêtes de fin d’année, l’atelier cuisine a pris un avant-goût de réveillon avec au programme, un menu terre-mer, établi spécialement pour la circonstance. Escalope de foie gras...

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Les endives, c'est bon et de saison à l'atelier cuisine !

Les perles du Nord se sont invitées à la table de l’atelier cuisine de Novembre. Déclinées en deux versions, en salade pour l’entrée et en tatin pour le plat principal, elles n’ont pas laissé indifférents les participants. Une recette gourmande que Pierrette...

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Saveurs automnales à l'atelier cuisine !

Les cuisiniers heureux de se retrouver Saveurs automnales pour la rentrée de l’atelier cuisine Onze gourmands se sont retrouvés le 11 octobre autour de leur nouvelle animatrice, Eliane. Plaisir des retrouvailles, plaisir des papilles, convivialité et...

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Merci MIREILLE ..............

Mirelha Braç Merci Mireille pour tes 20 années de gestion de l'atelier cuisine du club Merci Mireille pour ton dévouement et ta générosité à diriger de main de maître tes apprentis cuisiniers Merci Mireille pour tes bonnes idées, tes bonnes recettes et...

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Des huîtres et des crépinettes truffées ...............

Des huîtres et des crépinettes truffées, une association inattendue à conseiller ! Aucun doute, les fêtes de fin d’année sont passées, mais une belle tuber mélanosporum offerte comme chaque année par le club a donné l’idée aux participants de la râper...

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L'art du FREGINAT ..............

Des cordons bleus passés maîtres dans l’art du Freginat Pour rester dans la tradition de leurs souvenirs d’enfance, les cordons bleus de l’atelier cuisine ont mis le freginat au menu de leur séance, le 10 janvier. Tous ou presque, fins connaisseurs de...

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L'atelier " cuisine " joue la carte de la diversité !

Après sa traditionnelle rentrée le 9 septembre, qui a permis de mettre les souvenirs de vacances au menu, tant gastronomiques que touristiques, les cordons bleus se sont retrouvés le 14 octobre pour cuisiner les cucurbitacées. Ces légumes d’automne, superbes...

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Club affilié à la Fédération Nationale Léo Lagrange, actif depuis 1980, composé de plusieurs ateliers : dégustation et connaissance du vin, atelier cuisine, marche, jardin partagé, badminton, café bricole, gymnastique douce, couture et déco, mais aussi des conférences, soirées musicales etc ........ situé sur le village de Ventenac-Cabardès (Aude)