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Club affilié à la Fédération Nationale Léo Lagrange, actif depuis 1980, composé de plusieurs ateliers : dégustation et connaissance du vin, atelier cuisine, marche, jardin partagé, badminton, café bricole, gymnastique douce, couture et déco, mais aussi des conférences, soirées musicales etc ........ situé sur le village de Ventenac-Cabardès (Aude)

23 Apr

Comme chez la " mama "

Publié par Jeannine ROQUIER  - Catégories :  #cuisine

Autour de la cuisine italienne.

 

C’est ainsi que les participants de l’atelier cuisine se sont retrouvés le lundi 4 avril. Sans flonflon, ni argenterie, mais autour d’une cuisine transalpine familiale, simple et savoureuse.

Au menu des antipasti à la tomate séchée, un risotto crémeux à souhait aux asperges sauvages (merci à Patricia et à Jeff) , des escalopes de veau panées à la milanaise agrémentées de citrons joliment découpés, du pain maison qui ressemblait à de la foccacia , sans oublier le dessert composé de petites tartelettes au citron, chocolat…et un gâteau agréablement parfumé à l’orange.

Après le travail réalisé dans la bonne humeur,  il était temps pour les 14 participants de passer à table, et de déguster la cuisine italienne, dans un esprit familial,  de partage, convivial et ludique.

Prochain rendez-vous le lundi 2 mai autour d’une déclinaison de grillades.

 

 

Les escalopes milanaises

Les escalopes milanaises

Jeannine et Jeff au travail

Jeannine et Jeff au travail

gâteau à l'orange

gâteau à l'orange

les tartelettes "maison"

les tartelettes "maison"

Patricia au service

Patricia au service

une belle tablée .........

une belle tablée .........

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