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Club affilié à la Fédération Nationale Léo Lagrange, actif depuis 1980, composé de plusieurs ateliers : dégustation et connaissance du vin, atelier cuisine, marche, jardin partagé, badminton, café bricole, gymnastique douce, couture et déco, mais aussi des conférences, soirées musicales etc ........ situé sur le village de Ventenac-Cabardès (Aude)

06 Jan

L'atelier qui réveille les papilles !

Publié par Jeannine ROQUIER  - Catégories :  #cuisine

 

 

L’atelier de décembre a réveillé les papilles

 

Le 6 décembre, à l’approche des fêtes de fin d’année, l’atelier cuisine a pris

un avant-goût de réveillon avec au programme, un menu terre-mer,

établi spécialement pour la circonstance.

 

Escalope de foie gras poêlée et son confit de figues au vinaigre balsamique,

gambas et couteaux grillés à la plancha sous l’œil vigilant d’Eliane et de Jeff.

 

Pour la note rafraichissante une salade de fruits vitaminée aux saveurs exotiques,

fruits offerts par une généreuse donatrice, en l’occurrence, Elodie

du Panier d’Elodie à Carcassonne.

 

Enfin, le côté sucré fut l’apanage d’Anne Marie et de Monique avec de

délicieux chocolats et mendiants de Noël. Le tout accordé avec des vins régionaux

dont quelques bulles limouxines.

 

Un menu qui fleurait bon Noël, des convives joyeux, bref une belle soirée.

 

Prochain rendez-vous le 10 janvier 2022 avec au menu : gratinée aux oignons,

filet mignon et tarte citron.

L'atelier qui réveille les papilles !
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