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Club affilié à la Fédération Nationale Léo Lagrange, actif depuis 1980, composé de plusieurs ateliers : dégustation et connaissance du vin, atelier cuisine, marche, jardin partagé, badminton, café bricole, gymnastique douce, couture et déco, mais aussi des conférences, soirées musicales etc ........ situé sur le village de Ventenac-Cabardès (Aude)

11 Jun

Dégustations dans La Clape ..............

Publié par Richard PAVONI  - Catégories :  #Degustation vin

Sous la houlette de Bernard et Eric, la destination choisie en ce week-end de Pentecôte, était une balade oenologique du côté du massif de La CLAPE, avec son magnifique AOC, certes depuis peu classé dans cette catégorie (juin 2015), mais déjà avec une très belle réputation.

Richard, en fin connaisseur de belles propriétés, nous a fait découvrir 4 Châteaux, aux bons soins des propriétaires ou régisseurs qui nous ont fait partager leur passion.

Nos amis des clubs de "PYRENE" et "LOU VI DE NOUSTO", comme il est de coutume depuis de nombreuses années, s'étaient joints à nous. Ainsi 39 participants ont pu découvrir cette merveille géologique, entre mer et massif, qui fût d'abord une île escarpée nommée "Lykia", la Lycie par les navigateurs phéniciens, puis l'insola Laci par les Romains qui la colonisèrent dès la fin du 2ème siècle avant notre ère.

 

CHATEAU DE ROUQUETTE SUR MER

Cette propriété appartient à la famille BOSCARY depuis 4 générations.

Nous avons été accueillis par Nancy JEAN, responsable du caveau et Monsieur LOPEZ régisseur.

Accompagnés de délicieux salés et sucrés, nous avons dégusté et commenté entre autre le blanc ARPEGE, le rosé ADAGIO  et le rouge AMARANTE cuvée Henri Lapierre, avec des originalités, telle un 100% mourvèdre !

La diversité des cépages aux origines et exigences différentes, permet de faire cohabiter l'expressif carignan traditionnel, la syrah aux saveurs exquises, le mourvèdre aux belles rondeurs, et le grenache opulent pour les vins rouges et rosés. Enfin, pour composer les blancs, la subtile délicatesse du bouboulenc qui s'allie bien à la roussanne.

(http://www.chateaurouquette.com)

 

Mr Lopez, Mme Jean du Château Rouquette

Mr Lopez, Mme Jean du Château Rouquette

Rosés et Blancs au frais !

Rosés et Blancs au frais !

la dégustation

la dégustation

Le chai du château Rouquette

Le chai du château Rouquette

Le caveau

Le caveau

CHATEAU CAPITOUL

Laurent DILIUS, un grand gaillard ex troisième ligne ayant joué entre autre au RC NARBONNE, maintenant Directeur Marketing, nous attendait pour nous faire découvrir le vignoble de la famille MONFILS, propriétaire du domaine "Château CAPITOUL".

La matinée commençait par une superbe dégustation des cuvées ROCAILLES et OROS, à l'ombre d'une terrasse surplombant une vue magnifique sur les vignobles du domaine. Une visite de la cave avec cuves béton et cuves tronconiques bois thermo régulées, sur le thème du bateau selon le choix du propriétaire concluait cette belle visite.

(http://www.chateau-capitoul.com/pages/1,,,1/accueil.html)

 

Laurent DILIUS aux commentaires

Laurent DILIUS aux commentaires

La cave " bateau "

La cave " bateau "

OROS et MAELMA

OROS et MAELMA

Le caveau

Le caveau

CHATEAU L'HOSPITALET

Richard ne pouvait être que le meilleur ambassadeur de ce domaine appartenant à Gérard BERTRAND qui se positionne comme l'expert des vins du Sud de la France.

Georges Bertrand initie son jeune fils Gérard aux vendanges dans les caves du Domaine de Villemajou, à Bouteras dans les Corbières. Entre rugby et passion du vin, il fait vite l'acquisition de plusieurs domaines. Reconnus mondialement, les vins de Gérard Bertrand déclinent toujours les mêmes valeurs, convivialité, excellence, authenticité, innovation.

Sous les lumières tamisées d'une cave voutée, où murit le nectar en fût de chêne, rosé du Château l'Hospitalet, blanc et rouge du Château de Karantes entre autre, ont ravi les palais des dégustateurs.

A l'issue de la dégustation, nous avons pu admirer le magnifique caveau de dégustation, inauguré en janvier 2017, à l'occasion des 30 ans de la marque Gérard BERTRAND.

Richard nous a aussi présenté Fergeal NOLAN, animateur du caveau, d'origine irlandaise et amateur de rugby. Ce qui provoque au moment du tournois des discussions acharnées !

(http://www.gerard-bertrand.com/fr/domaines/chateau-l-hospitalet/)

(https://www.youtube.com/watch?v=1N0cc0tErmQ)

 

 

Château l'Hospitalet

Château l'Hospitalet

Richard aux commandes

Richard aux commandes

Le chai

Le chai

Les Cigalus !

Les Cigalus !

Château l'Hospitalet

Château l'Hospitalet

Croix originelle et historique, emblème des vins Gérard Bertrand.

Croix originelle et historique, emblème des vins Gérard Bertrand.

CHATEAU MIRE L'ETANG

Situé sur la bordure maritime et orientale du massif, face au soleil levant, Monsieur CHAMAYRAC, propriétaire, nous a fait découvrir son domaine avec passion. Depuis 1972, cette propriété familiale a complètement transformé les cépages, afin d'obtenir une magnifique sélection de vins rouges, blancs et rosés.

Une balade dans les vignes du domaine nous donnait vite un aperçu du travail accompli, et en particulier l'installation de goutte à goutte soit en surface soit enterré. En effet, la terre proche de la mer contient du sel, ces  parcelles étaient il y a des milliers d'années recouvertes par celle-ci ! 

A l'ombre des pins parasols, cette dernière dégustation a ravi tout le monde. Un rosé de saignée d'une couleur corail surprenante, des rouges cuvée Tradition, et l'excellente Réserve du Château, élaborés à partir de syrah, mourvèdre et grenache noir, chaque cépage faisant l'objet d'une fermentation séparée ainsi qu'une longue cuvaison. 

(http://www.chateau-mire-letang.com/index.html)

                                                                - - - - -  = - - - - -

Pour finir, j'en profite pour remercier tout particulièrement les organisateurs Bernard, Eric et Richard qui ont travaillé depuis plusieurs mois à la réussite de cette sortie, sans oublier les Châteaux et leurs représentants, chez qui nous sommes toujours bien accueillis.

                                                             

                                                       UN GRAND MERCI A TOUS.

 

 
Richard et Mr Chamayrac

Richard et Mr Chamayrac

balade dans le domaine

balade dans le domaine

visite de la cave

visite de la cave

la grande réserve

la grande réserve

Dégustation sous les pins

Dégustation sous les pins

à table

à table

la soupe est bonne

la soupe est bonne

on mange bien dans l'Aude !

on mange bien dans l'Aude !

le groupe devant le Château Capitoul

le groupe devant le Château Capitoul

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Club affilié à la Fédération Nationale Léo Lagrange, actif depuis 1980, composé de plusieurs ateliers : dégustation et connaissance du vin, atelier cuisine, marche, jardin partagé, badminton, café bricole, gymnastique douce, couture et déco, mais aussi des conférences, soirées musicales etc ........ situé sur le village de Ventenac-Cabardès (Aude)