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Club affilié à la Fédération Nationale Léo Lagrange, actif depuis 1980, composé de plusieurs ateliers : dégustation et connaissance du vin, atelier cuisine, marche, jardin partagé, badminton, café bricole, gymnastique douce, couture et déco, mais aussi des conférences, soirées musicales etc ........ situé sur le village de Ventenac-Cabardès (Aude)

22 Jun

Voyage en pays Bordelais !

Publié par Bernard FARNOS  - Catégories :  #evenement

Voyage en pays Bordelais !

Voyage en pays bordelais avec Pyrene et Lou Bis de Nouste. (20 et 21 mai 2017)

 

L'année dernière, nous avions parcouru la Catalogne de part et d'autre des Pyrénées avec nos amis palois. Cette année, sous la houlette de Pierre Blanchard, nous avons pris la direction de Bordeaux.

Notre visite à la Cité du Vin nous a enchantés, tant par ses thématiques dédiées au vin ( ah !! les ateliers d'aromes ... ) que par son architecture vraiment extraordinaire, conçue pour évoquer le mouvement du vin dans le verre d'un dégustateur, des propos même de l'architecte de l'oeuvre.

Si la visite du Chateau Carbonnieux, grand crû classé de Graves, a été conforme à ce qu'on pouvait attendre ... ou craindre !!, - c'est à dire un lieu magnifique où notre présence était anecdotique - , assez éloignée des échanges chaleureux auxquels nous sommes généralement habitués, celle, en revanche, du Château La Tour Blanche, premier crû classé de Sauternes, a été remarquable.

Nous avons été accueillis par le directeur technique du domaine, passionné et disponible.

Il nous a présenté le Château, son histoire et ses activités.

L'histoire de ce prestigieux domaine est particulièrement originale puisque La Tour Blanche, classé premier crû de Sauternes au classement de 1855 a été légué à l'état en 1909 par son propriétaire, resté sans filiation directe, à condition qu'une école de viticulture et de vinification soit créée sur le domaine.

Depuis cette date, avec une constance remarquable de plus d'un siècle, le Chateau La Tour Blanche mène de front ses deux activités, celle de produire une gamme de vins de grande renommée et celle de former de jeunes professionnels de la vigne et du vin.

Après nous avoir tout expliqué sur le botrytis cinéréa, un champignon sans lequel les Sauternes ne seraient pas, qui trouve ses conditions idéales de développement dans les brouillards de la vallée du Ciron, notre visite s'est achevée sur une somptueuse dégustation.

Ultime dégustation de la saison, le "coup de coeur", vendredi 30 juin chez Dolors et Bernard

Voyage en pays Bordelais !
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